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產(chǎn)品分類

資質(zhì)證明

: 金微克配料榮獲“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”稱號(hào)

: 浙江省創(chuàng)新型企業(yè)稱號(hào)

: 營(yíng)業(yè)執(zhí)照

: 金微克關(guān)于產(chǎn)品極限詞失效協(xié)議

: 公司業(yè)務(wù)營(yíng)銷范圍

: 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)放心安心食品從我做起

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全大豆|腐竹|豆油皮|豆筋|增筋|?耐煮|增產(chǎn)劑

全大豆|腐竹|豆油皮|豆筋|增筋|耐煮|增產(chǎn)劑

本技術(shù)主要由復(fù)合鈣制劑，復(fù)合乳化劑、復(fù)合酶制劑、海生提取物、抗氧化劑等組成，呈白色粉末狀，易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，目前已被福建、河南、山東、河北、山西、湖北，江西、廣西、廣東、浙江、東北等數(shù)百家腐竹工廠所選用。
一、技術(shù)安全性
本技術(shù)不含吊白塊，不含硼砂，不含烏洛托品。符合GB2760的規(guī)定，可靠，放心使用。
二、技術(shù)功效 本品能與豆?jié){中的植物性蛋白質(zhì)分子間相互作用、反應(yīng)，通過(guò)橋聯(lián)，形成絡(luò)合，形成良好的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使產(chǎn)品增筋、易復(fù)水、有光澤、不復(fù)色。

詳細(xì)介紹

金微克牌全大豆|腐竹|豆油皮|豆筋|凝固增筋增產(chǎn)技術(shù)

一、技術(shù)安全性
本技術(shù)不含吊白塊，不含硼砂，不含烏洛托品。完全符合GB2760的規(guī)定，可靠，放心使用。

二、技術(shù)功效 本技術(shù)能與豆?jié){中的植物性蛋白質(zhì)分子間相互作用、反應(yīng)，通過(guò)橋聯(lián)，形成絡(luò)合，形成良好的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使產(chǎn)品增筋、易復(fù)水、有光澤、不復(fù)色。

三、優(yōu)勢(shì)性能

1、產(chǎn)品加工過(guò)程中，易揭皮，便于生產(chǎn)，腐竹顏色純正。

2、腐竹產(chǎn)品筋道十足，包裝，運(yùn)輸過(guò)程不容易折斷，更不會(huì)掉雜。

3、殘汁利用率大幅提高，腐竹產(chǎn)量增加 3%-5%。

4、浸泡后，產(chǎn)品QQ度明顯提高，產(chǎn)品硬實(shí)，且復(fù)水后，濕產(chǎn)品出成率提高5—15%。
5、可以在相對(duì)較低的添加量的情況下，適當(dāng)增加部分玉米淀粉，從而降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，同時(shí)保證純大豆產(chǎn)品的色澤難看的問(wèn)題。

6、成功案例，是不可多得的經(jīng)驗(yàn)與技術(shù).